Un comune di recente formazione è consapevole dell'importanza che ricoprono quelle poche tradizioni che si è riusciti a fondare e mantenere negli anni, e darà altrettanta importanza alle azioni necessarie a conservarle e valorizzarle nel tempo.

Priolo, nel XIX secolo, ovvero dopo la costruzione della chiesetta e dalle 40 case che la circondavano, affidò la protezione dell'abitato e dei cittadini ad un patrono particolare, l'"Angelo Custode", strano perchè non ha una storia vissuta come tanti altri santi, nè tanto meno un'immagine od un corpo fisico, ma un fascino unico che lo rende sempre ben voluto.

Si festeggia con gli altri Angeli Custodi, il 2 ottobre. Iddio, nella sua sapiente economia, ha voluto che gli angeli fossero parte della nostra storia, ed in occasione di tale ricorrenza vengono organizzate tutta una serie di manifestazioni, sia religiose che ricreative. Infatti, oltre alla parte liturgica, composta da triduo di preghiera, processione per le strade cittadine, Santa Messa, si affiancano degli eventi che ormai sono dei "classici" per Priolo, alcune delle poche tradizioni, come la gara cittadina di biciclette, la corsa dei cavalli in viale Annunziata, la gara podistica e rotellistica, tornei di basket e calcio, oltre alla festa serale in piazza.

Questa, negli ultimi anni ha preso il nome di " MUSICA LIBERA", ed è composta da un susseguirsi di cantanti ed intrattenitori, e premiazioni ai personaggi e/o gruppi priolesi che hanno tenuto alto l'onore della nostra città con i loro risultati. La serata si conclude con una spettacolare esibizione di giochi pirotecnici, che illuminano dall'alto la nostra città.

Una nota particolare va fatta per il tentativo di recuperare tradizioni in occasione della festa patronale, come la processione-pellegrinaggio dalla chiesa citadina dell'Angelo Custode, alla basilica paleocristiana di San Foca, la partecipazione alla processione di bambini/e vestiti da angioletti ed altro.

Si è anche recuperato, ed è in fase di restauro, il gallo ligneo che stava adagiato ai piedi dell'Angelo Custode, nella statua, come si nota nelle foto d'epoca della processione; gallo che rappresenta lo stretto legame protettivo instauratosi negli anni tra la comunità di Priolo Gargallo, e l'Angelo Custode.

L'invito è quello di partecipare e rendere questo evento, un momento di aggregazione e di gioia per la nostra cittadina, che ha tanta voglia di riconoscersi con una identità unica e ben radicata.